Archivi mensili: Giugno 2020

Giugno 2020

Cosa sono i fermenti lattici e perché lo Yogurt fa bene?

FattoriaValdastico2020-06-17T16:12:29+02:00

Cosa sono i fermenti lattici e perché lo Yogurt fa bene? Cosa sono i fermenti lattici? E perché sono così importanti? Il primo fermento lattico ad essere isolato fu “Lactobacillus Bulgaricus”, scoperto a fine ‘800 dal futuro premio nobel Il'ja Mečnikov, allievo di Louis Pasteur. Il nome “Bulgaricus” deriva dal fatto che il suo [...]

Cosa sono i fermenti lattici e perché lo Yogurt fa bene?FattoriaValdastico2020-06-17T16:12:29+02:00

Formaggio e colesterolo: realtà o fake news?

FattoriaValdastico2020-06-22T09:49:34+02:00

Formaggio e colesterolo: realtà o fake news? “Il formaggio fa male”. Chi di noi non se l’è sentito dire almeno una volta da qualcuno per spiegare la scelta di eliminare latte e derivati dalla dieta? O chi non l’ha letto su un post sui social che propugna un’alimentazione senza formaggio? Gli argomenti possono essere [...]

Formaggio e colesterolo: realtà o fake news?FattoriaValdastico2020-06-22T09:49:34+02:00