Lattosio negli alimenti: secondo la scienza meglio non eliminarlo del tutto Bandire del tutto il lattosio negli alimenti è “inutile e dannoso” secondo le linee guida alimentari italiane. La maggior parte degli intolleranti al lattosio può assumerne 12 g senza patire effetti collaterali. Bandire il lattosio negli alimenti è “inutile e dannoso” “La maniacale [...]
Il latte buono e bello che fa bene al corpo e all’anima In tutti i sistemi alimentari, in particolare nella dieta mediterranea, latte e derivati rappresentano uno dei gruppi alimentari fondamentali. E, tuttavia, non mancano mai sedicenti esperti che ne sbandierano la presunta dannosità per la salute. (Salvo poi essere costantemente smentiti dal mondo [...]
Quando mangiare lo Yogurt per avere il massimo del beneficio? Che faccia bene, non c’è dubbio. Il Ministero della Salute, nelle sue linee guida alimentari, suggerisce precisamente tre porzioni da 125 g al giorno di latte o yogurt. E anche nella “dieta mediterranea” il consumo di latte fermentato è posto fra gli alimenti da assumere [...]