Halloween in fattoria 𝗛𝗮𝗹𝗹𝗼𝘄𝗲𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 / 𝗭𝗮𝗻𝗲̀ (𝗩𝗜) / 𝗗𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝟯𝟬 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟮 Dalle ore 10 ~ 𝗦𝘁𝗮𝗻𝗱 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗰𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗴𝗹𝗶 𝗔𝗹𝗽𝗶𝗻𝗶 ~ - Specialità Panin Onto coa luanega - Tagliere della Fattoria (pane, formaggio e salumi) - Coni di formaggio della Fattoria - Caldarroste ~ 𝗟𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 "𝗟𝗮 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗮 𝗱𝗶 𝗛𝗮𝗹𝗹𝗼𝘄𝗲𝗲𝗻" ~ [...]
eState con Noi! XI edizione L'ultimo appuntamento estivo in fattoria... Sabato 17 settembre Dalle ore 15.30 in poi... Panin onto a tutta birra! Specialità Panin Onto coa luanega Birra artigianale Tagliere della Fattoria (pan, formajo e salumi) Coni di formaggio della Fattoria Sarà a disposizione: Parco giochi per i più piccoli e area pic-nic, yogurt artigianale, [...]
eState con Noi! IV edizione Tre imperdibili appuntamenti per un’estate in fattoria... Giovedì 07 - 14 - 21 luglio Dalle ore 19.00 Panin onto a tutta birra! Specialità Panin Onto coa luanega Birra dell’agri-birrificio Luna di Marostica Tagliere della Fattoria (pan, formajo e salumi) Coni di formaggio della Fattoria Didattica per grandi e piccini [...]
eState con Noi! VIII edizione Tre imperdibili appuntamenti per un’estate in fattoria... Giovedì 08 - 15 - 22 luglio Dalle ore 19.30 Panin onto a tutta birra! Specialità Panin Onto coa luanega della Fattoria Birra dell’agri-birrificio Luna di Marostica Tagliere della Fattoria (pan, formajo e salumi) Coni di formaggio della Fattoria Per tutta l’estate: [...]
Lattosio negli alimenti: secondo la scienza meglio non eliminarlo del tutto Bandire del tutto il lattosio negli alimenti è “inutile e dannoso” secondo le linee guida alimentari italiane. La maggior parte degli intolleranti al lattosio può assumerne 12 g senza patire effetti collaterali. Bandire il lattosio negli alimenti è “inutile e dannoso” “La maniacale [...]
Il latte buono e bello che fa bene al corpo e all’anima In tutti i sistemi alimentari, in particolare nella dieta mediterranea, latte e derivati rappresentano uno dei gruppi alimentari fondamentali. E, tuttavia, non mancano mai sedicenti esperti che ne sbandierano la presunta dannosità per la salute. (Salvo poi essere costantemente smentiti dal mondo [...]
Quando mangiare lo Yogurt per avere il massimo del beneficio? Che faccia bene, non c’è dubbio. Il Ministero della Salute, nelle sue linee guida alimentari, suggerisce precisamente tre porzioni da 125 g al giorno di latte o yogurt. E anche nella “dieta mediterranea” il consumo di latte fermentato è posto fra gli alimenti da assumere [...]
L’utilizzo del latte crudo per formaggi che non sono destinati a una lunga stagionatura può sembrare di primo acchito uno “spreco” di energie. Le qualità organolettiche del latte non avranno modo – in effetti – di evolversi e di esprimersi in quei sentori tipici dei formaggi stagionati ottenuti appunto da un latte non pastorizzato. [...]
Nello sterminato mondo dei formaggi ce ne sono alcuni che non possono non avere i “buchi” nella pasta – chiamati tecnicamente occhiatura – e ce ne sono altri che invece non devono proprio averceli. Tra i primi il più famoso è sicuramente l’Emmental svizzero, mentre tra i secondi potremmo citare il Parmigiano Reggiano o [...]
I batteri lattici o fermenti lattici sono fondamentali per la produzione di formaggi e yogurt. Sono naturalmente presenti anche nell’intestino, in cui svolgono funzioni probiotiche. La fonte alimentare primaria di fermenti lattici sarebbero formaggi e yogurt, dice una ricerca. I batteri lattici nell’intestino aiutano l’assimilazione dei cibi e l’efficienza del sistema immunitario. L’equilibrio del [...]